Mad med mening

Et kulinarisk kørekort til fire pædagoger er hovedingrediensen i et nyt SFO-projekt, der skal skabe mulighed for en sund madkultur blandt SFO-børn. Det blev slået fast i sundhedspolitikken Når sundheden skal frem, at der skal mere sundhed ind i børns liv. Engskovskolens SFO har allerede iværksat et nyt initiativ, der skal skabe en sundere hverdag. En kok har igennem et ugeforløb uddannet pædagoger og børn til at tilberede sunde måltider. Et såkaldt 'madværksted' bliver som resultat en daglig aktivitet i SFO'en.

"Vi ved fra forskning, at den usunde livsstil ofte grundlægges hos børn, og derfor prioriterer vi med madværkstedet at sætte tidligt ind, der hvor børnene dagligt færdes, fortæller borgmester Søren Kjærsgaard."

Madværksted som fast pædagogisk praksis
I uge 20-25 har fire pædagoger og et antal SFO-børn på skift været på skolebænken hos en kok. De har fået ny viden om, hvordan man tilbereder sunde måltider. De fire pædagoger har gennem forløbet indløst et såkaldt 'kulinarisk kørekort', som skal hjælpe med at sætte fokus på den sunde mad i hverdagen. Madværkstedet bliver en permanent aktivitet, som børnene kan melde sig på – og det nye initiativ giver tilsyneladende god mening for både pædagoger og børn.

"Madværkstedet giver børnene mulighed for at smage noget nyt. Det handler om stemning, og hvordan det præsenteres. Det er også legalt på madværkstedet at spytte maden ud i skraldespanden, hvis børnene ikke kan lide det. Det gør faktisk, at de er mere åbne for at smage nye ting," fortæller Linda Sølvmose, der er pædagog på Engskovskolen, afd. Knabstrup.

Også Naya Ramirez fra 2. klasse er positiv over for det nye madværksted.

"Man lærer jo at lave mad til madværksteder. Det er også godt at kunne, når man bliver voksen," fortæller Naya Ramirez.

Med forbillede fra institutioner i Roskilde
Ti institutioner i Roskilde Kommune har allerede i løbet af foråret 2013 været igennem forløbet – og med stor succes. De gode erfaringer fra Roskildes institutioner viser, at madværkstedet ud over det sunde fokus, faktisk bidrager til at øge fællesskabet blandt børnene. Madværkstedet skaber altså værdi både fysisk, men også socialt.

Madværkstederne er et projekt udført i samarbejde med Madkulturen, en selvejende organisation under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.

Læs mere her

tags: politi, borgmester, 2013, SF, Roskilde, organisation, livsstil,